江西這里的廬山三石算是著名的美味小吃了，名字里面有三石，大家可能會(huì)感覺(jué)到疑惑了，這個(gè)三石到底是什么東西呢？所謂的三石就是指廬山這里的石雞、石魚(yú)以及石耳，這些全部都是廬山的特產(chǎn)，而且十分的名貴。這三種食材混合在一起烹飪，就是美味了，其中的石雞非常的鮮嫩肥美，而石魚(yú)的話(huà)終年生活在瀑布之中，肉質(zhì)十分的鮮美，而石耳就是一種山珍了，這道美味是以新鮮而著稱(chēng)的。再就是三杯雞，選用了三黃雞，直接燜熟，非常的入味。 

每年到江西旅游的人也是多不勝數(shù)的，因此江西有什么好吃的自然也就成了大家都很關(guān)心的話(huà)題。下面就讓我來(lái)給大家介紹一下吧！

 

江西的菜肴就是我們大家熟知的贛菜菜系，它主要分為幾個(gè)味型，這也是它與其他菜系相比最大的特點(diǎn)。點(diǎn)擊查詢(xún)江西旅游報(bào)價(jià)

江西美食：三杯味型

三杯味型的代表菜有三杯雞、三杯腳魚(yú)、三杯乳狗、三杯石雞、三杯燉肝等，其中，最具代表性的就是三杯雞。三杯雞之所以叫三杯雞，是因?yàn)樗跔F制過(guò)程中放入的調(diào)料只有一杯醬油、一杯豬油和一杯米酒，再不需要放入其他作料。由于這三種輔料的加入，使得這雞沒(méi)有腥味而且更加突出其鮮味，而且色澤明亮誘人，湯味也獨(dú)好，且營(yíng)養(yǎng)充分流露在湯中，實(shí)乃大補(bǔ)?。∑渌鼛追N三杯味型的菜肴也是類(lèi)似的做法，大同小異，滋味卻不盡相同。

 

江西美食：家鄉(xiāng)味型

家鄉(xiāng)味最體現(xiàn)了贛菜的風(fēng)味：咸辣兼?zhèn)洌愦己?。家鄉(xiāng)味型的菜肴有家鄉(xiāng)肉、家鄉(xiāng)雞、家鄉(xiāng)魚(yú)、家鄉(xiāng)豆腐、家鄉(xiāng)牛肉等，其中以家鄉(xiāng)肉最為典型。家鄉(xiāng)肉吃起來(lái)爽口嫩滑，沒(méi)有肉原本的油膩之感，只有略咸微辣和豉香的美妙感覺(jué)，只覺(jué)讓人回味無(wú)窮，心生遐想，不愧是家鄉(xiāng)菜的味道。江西美食：多味菜型這個(gè)菜型的最典型代表是烤多味肉串，屬于新派贛菜。這種新品之所以能在贛菜中興起，源于它烤出來(lái)的肉質(zhì)外香而里嫩，口感十分好，而且一道菜有多重口味，實(shí)在是難得一見(jiàn)的佳品。

 

江西美食：桔香味型

桔香味型在贛菜中是很常見(jiàn)的。此款菜的代表主要有桔香狗肉、金桔粉蒸腸、桔味蝦、桔皮雞絲、桔汁魚(yú)等。在制作過(guò)程中都需要用鮮桔皮與菜一起翻炒，以達(dá)到去澀的目的，并且還要把做好的菜放在桔皮中上桌，十分具有特色，同時(shí)也增添了餐桌上的趣味。

 

看了這么多可口的美食，你就不要再想江西有什么好吃的了，還是快快去江西旅游，真正見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這些美味吧！ 點(diǎn)擊查詢(xún)江西旅游攻略