意大利特色冰激淋之分類，甜甜人生

來源：北京旅行社發(fā)布時間：2011-05-23

意大利生活的一大特色就是“慢”，所以如果你到意大利旅游，不要匆匆忙忙趕什么景點，給自己一點時間慢下來，找一個看得見風景的地方啃一個冰淇淋，那樣你才會真正懂得意大利生活的滋味！

每一種意大利冰激凌卻始終都是專業(yè)廚師的手工制作，由此可見它的出身不凡。意大利冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕于口。意大利的冰激凌大體可分為四類：

Gelato——意式冰激凌

以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是意大利冰激凌最為傳統(tǒng)的一款。

Sorbetto——雪芭

純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味覺，以品嘗下一道菜。

Yogurt——乳酪

由新鮮酸奶制成，口感膩滑，還可幫助消化。

SoyaGelato——大豆冰激凌

由西西里島冰激凌大師Mr．Russo獨創(chuàng)，不含膽固醇，無糖無奶。對于牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實在是最佳之選。

另外，在冬季，澆上一杯香濃的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演繹的是一道別致的風情。